22 Temmuz 2017
  • BIST 106.843
  • Altın 142,689
  • Dolar 3,5367
  • Euro 4,1209
  • Isparta 29 °C
  • İstanbul 29 °C
  • Ankara 25 °C
  • İzmir 31 °C

Isparta’nın yöresel yemekleri Mini Kervansaray’da

Isparta’nın yöresel yemekleri Mini Kervansaray’da
Kervansaray, Isparta’da özellikle düğün gibi özel günlerde ikram edilen kapama, kuru fasulye ve kabune gibi yöresel lezzetleri yılın her günü sunabilmek ve ilimizin lezzetteki bu markasını tanıtabilmek adına çarşı merkezinde Mini Kervansaray’ı hizmete aç

Kervansaray adı altında Mimar Sinan Caddesi Karpuz Çeşmesi yanında hizmete giren yeni işletmede Isparta’nın yöresel yemekleri sunuluyor. Özellikle yaz aylarında düğünlerde ikram edilen kapama, kuru fasulye, kabune gibi Isparta’nın yöresel lezzetlerini yılın her günü taze bir şekilde Mini Kervansaray’da bulabilirsiniz.

ISPARTA’NIN YEMEKLERİ TANITILIYOR

Kervansaray İşletme Sahibi Adnan Artan, Isparta’nın yöresel özellikle de düğün yemeklerini tanıtmak ve o lezzeti insanlara tattırmak için böyle bir işyeri açma ihtiyacı duyduklarını bildirdi. Artan, “Açış amacımızın en büyük sebeplerinden birisi de Isparta’ya Türkiye’nin değişik bölgelerinden gelen insanlara İlimizin lezzetlerini tattırma ve bu yönde bir marka olma çabasındayız. Aynı zamanda Isparta turizmini ve tanıtımını bizlere düşen görevi yerine getirmeye çalışan bir anlayışımız var. İnşallah hayırlı olur” dedi.

LEZZET ÜÇLÜLERİ

Öte yandan Mini Kervansaray’da verilen hizmet hakkında bilgi aktaran Artan, şunları söyledi:  “Kapama dediğimiz Isparta kavurmasını da yapıyoruz. Erkeç etinden ve odun ateşinde yapılıyor. Bunun yanında bulgur pilavı ve zerde hizmeti veriyoruz. Ayrıca kuru fasulye, kabune ve helva üçlüsünü de aynı şekilde hizmete sunuyoruz.

YEMEKLER GÖKÇAY’DA YAPILIYOR

Yemeklerimiz Gökçay’daki işyerimizde odun ve çirpi ateşiyle bakır kazanlarda pirişilmekte ve bakır tabaklarla da servis edilmekte. Bu geleneksel ruhu yeni lokantamızda uygulamaya çalışıyoruz.”

3 YILLIK HAYAL GERÇEK OLDU

Diğer taraftan Isparta’da bir ilk olarak böyle yöresel lezzet hizmet yeri açıldığını dile getiren Adnan Artan, sözlerini şöyle sürdürdü: “Biz bu yemeklerle büyüdük. Düğünlerimiz ve cenazelerimiz bu yemeklerle oldu. 3 yıldır bu işin hayalini kuruyorduk. Altyapı çalışmalarını tamamlayarak, hizmete açtık. Muhakkak ticaret yapıyoruz önemli olan kazançtır ama olmazsa olmaz Isparta’nın tanıtımı ve bu yemeklerin  de Türkiye çapında bir marka olmasını sağlamak. Adana’nın bir acılı Adana köftesi, Gaziantep’in, Antep yemeği varsa bir Isparta’nın neden kapaması, kavurması veya kuru fasulye, kabunesi olmasın? Bunları bir marka haline getirebilirsek gelecek nesillerimize örnek olur.

GELECEN NESİLLERE BU YEMEKLERİ ANIMSATMAK İSTİYORUZ

Gün geçtikçe ekonomik şartların ağırlığından dolayı insanların düğün yemeklerini yapma olasılıkları bir nebze azalmaya başladı. Gelecek nesillere atalarının böyle yemekler yaptığını anımsatmak istiyoruz. Önemli olan da bu. Aile, dostluk ve akraba ilişkilerinin düğün ve cenazelerde pekiştiğini herkes bilir. Biz de bu atmosferde Isparta halkına faydalı olacağımıza inanıyoruz.

TOPLU SİPARİŞ ALINACAK

Altyapımız hazır olduğu için toplu yemek siparişlerini alıyoruz. Taziye, düğün, nişan, nikah merasim için toplu yemek siparişlerini alıyoruz. 100-200 kişilik yemek siparişi olursa hazırlayıp eve teslim ediyoruz.

KAZAN AÇILIŞIYLA BAŞLANACAK

Isparta düğün yemekleri için her gün saat 11.00 ile 18.00 arasında hizmet vereceğiz. Sabah 07.00’da çorba çıkaracağız. Tabi çorba yine yöresel olacak. Ana çorbaların haricinde düğün çorbamız, işkembe, kelle paça çeşitlerimiz olacak.  Saat 11.00’da da düğünlerde olduğu gibi hocamız eşliğinde kazan açılışını yapacağız. Ondan sonra yemek servisimiz başlıyor. Saat 18.00’dan sonra da ekmek arası köfte hizmeti sunacağız. Köfteyi biz pişireceğiz açık büfe yeşillikle insanlar hangi yeşilliği tercih ederse onu alabilecekler. Gece 24.00’a kadar da bu servisimiz devam edecek.

Biz de helva karıldıktan sonra misafirlere ikram amaçlı ızgaralar kurulur, köfteler ikram edilir. Biz de oradaki amacımız köfte ekmekten çok misafirlerimize köfte ekmek gibi bir ambiyansı düşündük.

İL DIŞINA DA PAKET HAZIRLANIYOR

Ispartalı hemşerilerimiz dışarıdaki akrabalarına, çocuklarına eğer paket götürmek isterlerse hazırlayabiliriz. Ispartalı hemşerilerimizden bu konuda buraya sahip çıkılmasını, böyle yerlerin ayakta kalmasını ve bu tür yerlerin daha da çoğalmasını temenni ederiz. Burada önemli olan Isparta’nın menfaati.”

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yorumlar
Şevki Yılmaz GÜVEN
28 Kasım 2014 Cuma 14:15
14:15
Ispartamıza, hayırlı ve uğurlu olsun. Müteşebbislerimizi kutlar, hayırlı bol kazançlar dilerim.
Saygılarımla.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 kent 32 | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Faks : 0507 740 32 28 | Haber Scripti: CM Bilişim